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魚(yú)丸是一種常見(jiàn)菜品在海鮮酒樓、家常菜館多被做成半湯菜而在火鍋店也是點(diǎn)擊率頗高的涮品
它的取材不受局限鯉魚(yú)、草魚(yú)、黃魚(yú)花鰱、巴沙魚(yú)都能入菜,這些做好的魚(yú)丸味道鮮美、口感Q彈既能用來(lái)汆湯、涮鍋還可直接加醬料炒制用途非常廣泛老人孩子都能食用真正做到了“吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)”,可見(jiàn)市場(chǎng)前景一片大好,
廢話(huà)不多說(shuō)讓我們一起來(lái)了解他們吧
2.采肉機(jī)
加入調(diào)料
真空打漿
魚(yú)丸成型
熟化
二次熟化
冷卻
風(fēng)干
包裝
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